Бондарные изделия
Человечество использует деревянные бочки более 2000 лет. Это отличный резервуар для хранения и выдерживания алкогольных напитков, других жидких и сыпучих продуктов.
Дубовая бочка - лучшая емкость для настаивания и хранения коньяка, крепленых вин и элитного алкоголя. За счет особого состава натуральной древесины, внутри происходят сложные химические процессы, придающие напиткам неповторимый аромат и благородный вкус.
Преимущества дубовых бочек
Почему в качестве материала для производства бочек лучше всего именно дуб? Дело в том, что его древесина от природы имеет нейтральный запах и совсем небольшое количество смолы. В то время как остальные доступные породы дерева, такие как лиственница или сосна, довольно пахучи и смолисты, в результате чего в излишке передают свой характерный вкус и запах хранимым внутри них продуктам.
Дубовые бочки - это самая настоящая классика. Дуб - идеальный материал для производства таких емкостей, потому что обладает целым рядом преимуществ:
- прочность;
- долговечность;
- водостойкость;
- герметичность;
- доступность.
Дубовая древесина не боится влаги, более того - еще больше усиливает свою прочность в присутствии воды. Огромным ее плюсом являются содержащиеся в материале особые дубильные, вкусовые и ароматические вещества. При многолетней выдержке в таких бочках коньяк, бренди, виски и вино не мутнеют, приобретают изысканный вкус, непревзойденный запах и красивый цвет.
Существует несколько сотен сортов дуба, но не все из них можно использовать в бондарском деле. Для производства бочек используются белые американские, французские и кавказские дубы. Самый идеальный сорт - французский, но и кавказский демонстрирует высокую надежность и долговечность. Такие бочки служат сотни лет без необходимости в ремонте или дополнительном обслуживании.