Самогонные аппараты
Качество спиртных напитков на прилавках магазинов часто оставляет желать лучшего, к тому же их стоимость имеет неизменную тенденцию к росту. Поэтому целесообразным, безопасным для здоровья и практичным решением становится производство спиртных напитков в домашних условиях.
Решившись освоить процесс приготовления крепких напитков на дому, многие сталкиваются с проблемой выбора самогонного аппарата. Ведь их немало — в нашем каталоге присутствует более 30 отечественных аппаратов разной конструкции и с разным объёмом перегонного куба, которые поддерживают технологию дистилляции и ректификации спирта.
Виды самогонных аппаратов
Несмотря на огромный ассортимент самогонных аппаратов, они делятся на три основные группы — исходя из конструктивных особенностей.
Классический дистиллятор
Конструкция этого аппарата состоит из змеевика (холодильника) и перегонного куба. Принцип действия дистиллятора достаточно прост: брага, находящаяся в перегонном кубе, нагревается, происходит испарение спирта, пары которого конденсируются в змеевике и превращаются в самогон.
Преимуществами такого аппарата являются:
- компактность;
- невысокая стоимость;
- простота процесса перегонки.
Основные недостатки:
- низкая концентрация спирта;
- необходимость дополнительной очистки напитка.
Для начинающего самогонщика классический дистиллятор станет отличным стартовым вариантом: недорогим и достаточно функциональным с возможностью модернизации.
Дистиллятор с сухопарником
В отличие от классического дистиллятора, такой аппарат оснащён дополнительной ёмкостью, соединённой с кубом и холодильником, — сухопарником. При помощи сухопарника осуществляется процесс воздушной дефлегмации — вредные примеси конденсируются и повторно не закипают, соответственно, не попадают в спирт.
Преимущества такого типа аппарата:
- защита дистиллята от попадания браги;
- вкусовое насыщение напитка при помощи добавления в сухопарник всевозможных ароматизаторов.
К недостаткам относятся:
- некачественная очистка;
- потери при выходе продукта.
Если вам нужно перегнать большое количество самогона за один приём, то выбирайте модели с перегонным баком объёмом не менее 30 литров.
Бражная колонна
Особенностью аппарата является использование обратного холодильника — дефлегматора, основной функцией которого является охлаждение паров до того, как они попадут в змеевик.
Достоинствами бражной колонны являются:
- универсальность (возможность приготовления виски, чачи, коньяка);
- укрепление дистиллята;
- простота эксплуатации.
Из недостатков можно выделить:
- громоздкость конструкции;
- большая доля потери конечного продукта (поэтому колонна — выбор тех, кому очень важно качество напитка).
Фактически в аппаратах с бражной колонной объединена функциональность как классического дистиллятора, так и ректификатора, при помощи которого можно гнать чистый спирт. Однако возможности колонны гораздо шире, и опытный винокур без труда сможет на аппаратах такого типа получить как насыщенные богатой гаммой вкуса и аромата напитки (коньяки, бренди, джины, виски), так и чистый спирт без посторонних примесей для настоек, бальзамов или наливок.
Как правильно выбрать самогонный аппарат?
При выборе аппарата следует учитывать условия использования, опыт самогоноварения, требования к крепости и чистоте напитка. Кроме это, следует обратить внимание на следующие параметры:
- Материал аппарата. Если планируется изготавливать напитки из сахарной браги, фруктов, зерна, то подойдёт аппарат из нержавеющей стали. Мы предлагаем модели из пищевой нержавейки AISI 430 и похожих марок, обладающие длительным сроком службы, а оптимально подобранная толщина дна исключает их деформацию даже при интенсивной эксплуатации.
- Объём куба. Данный показатель зависит от планируемого объема изготовления напитков. Без необходимости не следует приобретать максимально объёмный аппарат — его неудобно хранить, к тому же он отличается высокой стоимостью.
- Производительность холодильника. Этот показатель должен соответствовать не только объёму куба, но и мощности нагрева.
- Материал прокладок. Для изготовления качественных и безопасных прокладок в соединениях аппарата используется пищевой инертный силикон, применение прокладок из непищевой резины недопустимо. Предлагаемые нами аппараты оснащены высококачественными и долговечными расходниками: прокладками, уплотнителями и трубками. При необходимости их, а также многочисленные аксессуары для самогоноварения, вы можете купить в нашем интернет-магазине.
Мы предлагаем широкий выбор самогонных аппаратов, аксессуаров к ним, а также ингредиентов для самогоноварения: от винных, пивных и спиртовых дрожжей до эссенций и наборов для приготовления настоек, а также книги рецептов и многое другое. Вы можете купить их за наличные, в кредит или в рассрочку с доставкой по всей России.
Не можете определиться с выбором аппарата? Позвоните нам или оставьте ваши контакты в онлайн-форме обратной связи — менеджер компании свяжется с вами в ближайшее время.