Очистка самогона
Даже после тщательного отбора «хвостов» и «голов» в процессе дистилляции в самогоне остаются примеси, ухудшающие его вкус, запах, а также делающие его менее безопасным. Чтобы полностью удалить все посторонние компоненты из напитка, необходимо выполнить его фильтрацию. В нашем интернет-магазине вы можете купите всё необходимое для очистки самогона в домашних условиях и получить в итоге действительно крепкий, чистый, ароматный и безопасный напиток с естественным вкусом.
Зачем нужна очистка самогона?
Удаление из дистиллята разных примесей и побочных продуктов от перегонки помогает одновременно решить несколько задач:
- Устраняет мутность напитка, удаляет из него осадок и взвеси. Но помните, что в зависимости от технологии приготовления и основных ингредиентов мутный самогон — это не всегда признак его плохого качества.
- Убирает легкую горечь самогона, вызванную незначительным нарушением технологии перегонки (например, ставшей причиной брызгоуноса) или особенностями сырья для браги.
- Удаляет большую часть сивушных масел и вредных эфиров, снижающих качество напитка и негативно влияющих на организм.
- Стабилизирует вкус и запах домашнего крепкого алкоголя.
Важно понимать, что почти все составляющие дистиллята в той или иной мере оказывают вредное воздействие на организм при чрезмерном употреблении. Однако некоторые возникающие в результате перегонки компоненты вредны даже в микроскопических дозах, и поэтому главной задачей очистки самогона является либо их полное удаление из состава продукта, либо снижение концентрации до безопасных значений.
При помощи представленных в каталоге средств для очистки дистиллята самогонщик может в домашних условиях удалить из напитка:
- Метиловый спирт. Его запах не отличить от запаха этанола, однако негативный эффект от него огромен — в больших количествах метанол может нанести непоправимый вред организму. Он кипит при температуре 64,7°C, что позволяет избавиться от большей части метанола при отборе «голов», но небольшая его часть всё же попадает в «тело» самогона при перегонке.
- Сивушные масла. При очистке самогона от сивушных масел и эфиров важно помнить, что именно они придают напитку характерный вкус и запах исходного сырья. Поскольку главной задачей становится очистка дистиллята именно от вредных примесей, то в первую очередь нужно избавиться от изопропилового спирта, который наделяет самогон характерным запахом «сивухи». При своевременном отборе «хвостов» его концентрация в готовом продукте будет заметно ниже, но полностью от него избавиться поможет только очистка самогона.
- Альдегиды и ацетальдегиды. После употребления и частичной переработки печенью эти вещества превращаются в яд — именно они ответственны за тяжелый и часто сопровождающийся разными осложнениями абстинентный синдром. Конечно, если их полностью удалить, это не поможет совсем избежать похмелья после употребления домашнего дистиллята, но тогда его причина будет в банальном обезвоживании, а не в отравлении организма токсинами.
Именно поэтому очистка самогона — обязательный этап получения крепкого домашнего алкоголя. Даже если для приготовления браги использовались исключительно высококачественные ингредиенты и сырье, а её перегонка проводилась с неукоснительным соблюдением технологии, побочные продукты дистилляции всё равно могут попасть в напиток. Удалить их, очистив тем самым дистиллят, можно несколькими способами, основанными на применении разных материалов.
Материалы для очистки самогона
В каталоге нашего интернет-магазина есть всё необходимое для качественной очистки домашнего самогона:
- Бентонит. Это минеральное вещество является сильным природным абсорбентом. Бентониты применяют для очистки и осветления браги перед ее перегонкой и вводятся в нее сразу после окончания процесса брожения.
- Активированный уголь БАУ-А. Он превосходно впитывает сивушные масла и примеси, делает дистиллят мягче и приятнее. В отличие от аптечного активированного угля, БАУ-А «отсекает» все вредные компоненты, оставляя при этом полезные эфиры, которые обеспечивают насыщенный вкус и аромат напитка с нотками исходного сырья.
- Кокосовый активированный уголь. Он также удаляет сивушные масла из крепких алкогольных напитков, смягчает их и делает прозрачнее, стабилизирует вкус и запах. Параллельно кокосовый уголь обогащает алкоголь железом и йодом.
- Фильтровальная бумага. Это бумага с тончайшими порами, которая является более эффективной и практичной альтернативой вате или марле, сложенной в несколько слоев. Пропускание крепкого алкоголя через нее помогает полностью избавить жидкость от микрочастиц. Применяется совместно с воронкой Бюхнера, которую вы также можете купить в нашем интернет-магазине.
- Фильтр-кувшин. Он значительно упрощает процесс очистки самогона — просто залейте исходный напиток в верхнюю часть кувшина и дождитесь, пока он пройдет через фильтр, и скопится в нижней части. Фильтр-кассета кувшина легко меняется, а в ее состав включены разные фильтрующие компоненты, обеспечивающие высокую степень очистки дистиллята.
Наш интернет-магазин предлагает всё для приготовления, очистки и настаивания домашних крепких напитков: от дрожжей, ячменя и пшеницы до вкусоароматических добавок, наборов специей и трав для настоек, бонификаторов и средств для очистки алкоголя.