Доставка завтра - 390 ₽
Он выполняет последовательную гидролизацию -1,4- и -1,6-гликозидных связей путем отщепления с нередуцирующих концов молекул крахмала, олигосахаридов или декстринов оставшейся глюкозы, которая является финальным продуктом гидролиза. Этот фермент используется в сочетании с Амилосубтилином.
Ферментные препараты позволяют
- За счет более глубокого гидролиза увеличить эффективность использования сырья.
- Сократить время приготовления браги на 10-20 ч.
- Стабилизировать технологию брожения.
- На 1-4% увеличить выход спирта.
- Создать условия для безопасной эксплуатации оборудования.
- Увеличить качество продукции, а также улучшить культуру производства.
Как применять
Этап 1 (разжижение)
- Сначала сырье замачивают на несколько часов, затем тщательно измельчают любым механическим способом: в мясорубке, мельнице, блендере или дробилке. Продукт должен быть похож на муку, за счет чего его проще будет использовать.
- После измельчения растворяют фермент Амилосубтилин в теплой воде: на 1 часть сырья потребуется 4 части воды.
- Нагревают полученную смесь, постоянно помешивая, до температуры 70-80°С в течение 30-60 минут - пока она не станет полностью жидкой. Следует строго соблюдать температурный диапазон 70-80°С, поскольку при низкой температуре ферменты могут хуже работать, а если температура будет выше 100°С, они просто "сварятся".
Норма расхода: Амилосубтилин 1500 ед/г - 5-7 г на 10 кг сырья.
Этап 2 (осахаривание)
- Жидкую разваренную смесь разбавляют двукратным количеством воды и охлаждают до 58-59°С. Температуру обязательно нужно выдерживать точно.
- Ферменты разводят в теплой воде (небольшое количество, температура примерно 60°С), хорошо перемешивают и добавляют в охлаждённую до 60°С смесь.
- На протяжении 20-30 минут перемешивают, чтобы получить максимально возможный процент осахаривания.
Норма расхода: Глюкаваморин 3000 ед/г - 17-20 г на 10 кг сырья.
Этап 3 (ферментация)
- Смесь охлаждают до комнатной температуры, затем вводят дрожжи, тщательно все перемешивают и оставляют в темном месте для сбраживания.
Вес, гр
|
100 |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- Электронные системы при онлайн-заказе: PayPal, WebMoney и Яндекс.Деньги. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.