Доставка завтра - 390 ₽
С помощью коптильни «Домик» вы легко можете приготовить 100% экологичные продукты, лишенные посторонних запахов или вредной химии. Готовьте полезную еду методом горячего копчения каждый день или на праздники — коптильня с гидрозатвором и термометром сделает этот процесс предельно простым и удобным! Коптильня предназначена для горячего копчения сала, мяса, птицы или рыбы в замкнутом объеме при температурном воздействии, в домашних условиях или на природе. Пользоваться аппаратом предельно просто: выберите любой понравившийся вам рецепт, замаринуйте продукты и подготовьте коптильню к работе согласно инструкции по эксплуатации.
Конструкция коптильни «Домик»
Основа коптильни — емкость прямоугольной формы из нержавеющей стали, оснащенная плотно закрывающейся крышкой. Герметичность соединения обеспечивается за счет гидрозатвора, который представляет собой изготовленный из профиля паз, расположенный по периметру верхней части емкости. Перед работой коптильни в этот паз заливается вода, затем устанавливается крышка. Гидрозатвор препятствует попаданию в емкость для копчения воздуха, что исключает риск воспламенения щепы и пригорания продуктов во время копчения. Внутри коптильной емкости находятся скобы, на которые устанавливается поддон для сбора жира. Чуть выше размещены цилиндрические выступы для решетчатого противня под продукты. Снаружи к емкости приделаны ручки, облегчающие процесс ее переноски и установки на плиту или открытый огонь. На крышке коптильни имеется штуцер для шланга, что позволяет отводить дым при копчении через вентиляцию или открытое окно. Также в крышку встроен термометр, обеспечивающий контроль температурного режима во время процесса.
Как пользоваться коптильней
- На дно коптильной емкости поместите щепу для копчения — ровным слоем толщиной 1−1,5 см. Рекомендуем использовать набор готовой древесной (из лиственных пород) щепы, подходящий для приготовления конкретного продукта.
- Установите поддон для сбора жира, разместив его строго по центру емкости. Важно исключить попадание жира с продуктов на щепу, так как это вызовет ее воспламенение.
- Разместите на боковые скобы поддон с продуктами для копчения.
- Залейте в гидрозатвор воды примерно на 2/3 его глубины, сверху плотно установите крышку.
- Возьмите собранную коптильную за ручки и поставьте на источник огня: мангал, газовую или электроплиту.
- По мере нагревания низа коптильни щепа начнет тлеть и выделять дым. Начнется обработка выложенных на поддоне продуктов методом горячего копчения, в котором сочетается воздействие высокой температуры и интенсивного дымообразования.
- В процессе копчения контролируйте, чтобы края крышки всегда были закрыты водой.
После завершения копчения снимите коптильню с огня и подождите, пока она остынет до 45 °C и ниже. Затем снимите крышку и извлеките приготовленные продукты. Вытащите оба поддона и промойте их без применения абразивных средств. Мыть коптильню необходимо после каждого использования. ВАЖНО! Во время копчения не прикасайтесь к металлическим поверхностям коптильни — вы можете обжечься.
Комплектация аппарата
- Коптильная емкость с гидрозатвором — 1 шт.
- Крышка со штуцером для отвода дыма — 1 шт.
- Противень для продуктов — 1 шт.
- Поддон для сбора жира — 1 шт.
- Термометр биметаллический — 1 шт.
- Щепа ольховая, 100 г — 1 шт.
- Инструкция по эксплуатации — 1 шт.
Дополнительно
|
источник тепла — открытый огонь (газ или мангал), электроплита |
Объём, л
|
20 |
Толщина, мм
|
стенки корпуса — 1,5 мм, дно — 1,5 мм, крышка — 0,8 мм, поддон для продуктов — 1,5 мм, поддон для жира — 0,8 мм |
Вес, кг
|
8,5 |
Материал
|
нержавеющая сталь AISI 430, нержавеющая сталь AISI 304 |
Особенности
|
максимальная масса продуктов, размещаемых на поддоне — до 4 кг |
Размеры, см
|
35х25х23 см, (Внутренние габариты коптильни (ДхШхГ)), 40,3х30,3х34 см, (Внешние габариты коптильни (ДхШхГ)) |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- Электронные системы при онлайн-заказе: PayPal, WebMoney и Яндекс.Деньги. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.